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无敌简单莆田土味酸菜鱼

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调皮的麦麦婷

虽然听说巴沙鱼没什么营养,常常和龙利鱼傻傻分不清楚,可是没有骨头,口感也很好……

想吃酸菜鱼,又没人一路出门吃,就自己搞个土味版。鱼是网上买的巴沙鱼片。

用料

国圣酸菜

1包

巴沙鱼片

1片

料酒

少许

淀粉

1勺

少许

白胡椒粉

少许

黑胡椒粉

少许

小鲜侣

少许

无敌简单莆田土味酸菜鱼的做法

鱼片不要解冻太久,能掰的动就可以切了,解冻太久会难切,半冻不冻的环境下很好切

加入各类调料先拌匀,加小鲜侣味道很棒

应该调料搅匀后再加淀粉,我用的是地瓜粉

加了地瓜粉对照嫩

搅拌搅拌

在大年夜碗的眼底搁调料,一会一冲就好啦,搁点麻油喷鼻

先水煮沸,然后下酸菜煮一下子,着末放巴沙鱼片,鱼片变色浮起来,沸一下子就可以了,不要煮太久,煮久了鱼片会碎

把鱼片倒入碗中,开动吧!酸爽!超好吃,我连着吃两天了!

酸菜包

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